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干煸豆角

来源:未知 作者:大秦君 人气: 发布时间:2016-04-26
摘要:主料:四季豆一盘的量 猪肉沫小半碗 辅料:干辣椒6个 花椒5、6粒 麻椒10粒左右 生抽适量 老抽适量 葱姜蒜沫适量 盐适量 糖少许 干煸豆角的步骤 1. 锅中做油,豆角下锅,小火煎,煎至表皮微起皱微焦,盛出备用 2. 肉沫用少许老抽抓匀,下油锅炒至变色,盛出备
 

主料:四季豆一盘的量 猪肉沫小半碗
辅料:干辣椒6个 花椒5、6粒 麻椒10粒左右 生抽适量 老抽适量 葱姜蒜沫适量 盐适量 糖少许

干煸豆角的步骤
1. 锅中做油,豆角下锅,小火煎,煎至表皮微起皱微焦,盛出备用
2. 肉沫用少许老抽抓匀,下油锅炒至变色,盛出备用
3. 锅中做少量油,七成热,下入花椒麻椒中小火炒出香味,下入干辣椒段炒香,再加入葱姜蒜末爆香
4. 倒入肉沫、豆角,翻炒几下,加少许老抽、生抽、盐、糖,翻炒片刻即可

小贴士
豆角一定要炒熟,不然有毒的

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责任编辑:大秦君

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